Chilli

Chilli, chili alebo čili je obecný názov, ktorý podchycuje celú rodinu pálivých paprík a papričiek. Tu sa dozviete, ako chili pestovať, ako ich zozbierať a ako zpracovávať. Taktiež si môžete prečítať pár základných informácií o chilli papričkách.

Chilli papričky sú kvôli svojej chuti veľmi obľúbeným korením. V mexickej či azíjskej kuchyni sa jedná o nepostrádateľnú surovinu. Čínska kuchyňa dokonca v mnohých jedlách používa chilli ako kľúčovú surovinu - nevyužíva len pálivosť chilli, ale taktiež jeho chuť. Pokiaľ sa Vám po prečítaní predchadzajúcich riadkov začali zbiehať sliny, môžete vyrazit do obchodu, kde zoženiete sušené chilli, chilli omáčku a obzvlášť taktiež čerstvé chilli papričky. Toto je ale velmi obmedzený výber. Na svete existuje cez 4000 známych druhov chilli papriček! Prečo si teda nevypestovať vlastné?